蛸のトマトソース

きょうはオイルではなくトマトソースにしてみました
トマトが安かったのでフレッシュから
味だしのベーコンみじん切りと鷹の爪とバジルも
少し酸っぱく感じたのでほんのひとつまみお砂糖をいれたらおいしくなりました
蛸はサっと火をとおすかじっくり煮るかでないと硬いです
もうちょっと時間があればよかったな