本当のタラコスパゲティ

以前やったタラコスパゲティ
きょうはパセリがなかったので青紫蘇で

このスパゲティの唯一の難は冷めてしまう事
カルボナーラもそうだけど一旦ボウルにうつすやり方はどうしても麺が冷えてしまう
お皿が冷たいのをものすごく嫌うアニキのために寸胴の上にお皿を置いてスチームで暖めるけどそれでもやっぱり和えているうちに冷める
もう一度やり方考えてみます